Вторые блюда

Состав: нежнейшее филе лосося маринуется и обжаривается со всех сторон, гарниром идет руккола, бобы эдомаме и вялеными томатами, сливочный соус англез- соус на основе сливок ,куриного яйца и свекольного фреша.

Состав: свиная вырезка маринуется в специях обжаривается со всех сторон до золотистой корочки, гарниром идет картофель беби, цветная капуста, вешенки и маринованные опята, украшается листьями молодого шпината и красиво отсаженными калями укропового айоли,украшается микрозеленью.

Состав: баранья голяшка маринуется с овощами, сливочным маслом и соусом демиглас, готовится по технологии су вид, затем глазируестся и запекается, баклажан, болгарский перец и кабачок маринуются в соусе тонкацу и специях и так же готовятся по технологии су вид, подается с запеченными помидорами черри и листьями кинзы.

: куриная грудка обжаренная на гриле, подается с обжаренными шампиньонами, болгарским перцем, цветной капустой, кабачками, репчатым луком и  соусом на основе унаги и сливок. Украшается микрозеленью.

Состав: филе индейки, маринуется с добавлением кориандра, соли, перца, и чесночного масла обжаривается  на гриле, поливается  сливочно-кунжутным соусом и   подается со свежими овощами-помидоры, огурцы, перец болгарский, авокадо, микс салата,  киноа с добавлением соуса унаги

Состав: обжаренный на гриле сибас подается с  обжаренными брокколи, болгарским перцем, картофелем и ароматным маслом.

Цена указана за 100 грамм рыбы, блюдо по весу.
Состав: стейк семги, черный рис, кабачки, перец болгарский. лук красный, сельдерей, сливки, соус на основе муки, сливочного масла и сливок, и рыбного бульона.

Состав : дорада целая без хребта, обжаренный картофель, авокадо, свежие огурцы, микс салата. семечки тыквы и подсолнуха, ароматное масло.

Состав: паста на выбор, бекон, яйцо куриное, сливки, сыр пармезан, помидоры черри чесночное масло, микрозелень

Состав:филе лосося, икра красная, картофель бэби, помидоры черри, кабачки, перец болгарский, сливки, сыр копченый, микрозелень,

Состав: кальмар, соус биск, микс салата, огурцы, помидоры, земля из маслин, тимьян, лимон, картофель, розмарин

Состав: подаются с бульоном (бульон подается отдельно) и взбитой икрой щуки (взбивается сметана с икрой).

Состав: мясо телятины,картофельное пюре,морковь,лук репчатый,огурцы солёные,соус Деми-глас.

Состав: рулька говяжья, вино красное, масло сливочное, морковь, чеснок, соус деми глас, розмарин, тимьян, кабачки, лук репчатый, баклажан, помидоры.

Состав: способ приготовления на выбор: жаренный на гриле или отварной малосол. Салат (зеленый лук, огурец, помидор).

Состав: филе щуки, лук репчатый, сливки, грибы вешенки, картофель, масло сливочное, помидоры черри.

Состав: Ассорти из подкопченных и отварных креветок. Подается с соусом чили майонез и песто майонез.

Состав: Ассорти из подкопченных и отварных креветок. Подается с соусом чили майонез и песто майонез.

Состав: осьминог, креветки, кальмар, мидии, судак, картофель, соус на основе сливочного масла и белого вина, помидоры черри, чесночные гренки.

Состав: говядина зернового откорма, зелень. Цена указана на 100 гр

Состав: клешни камчатского краба с двумя соусами (песто и сладкий чили) и лимоном.

Состав: осьминог, осьминог бэби, кальмар, креветки, соус песто, сладкий чили, цветная капуста, маслины, оливки, лимон, тимьян

Состав: осьминог, картофель бэби, микс салата, помидоры, оливковое масло, лимон, сладкий чили

Состав: паста черная, мидии, креветки тигровые, осьминог бэби, помидоры черри, сливки, сыр пармезан, чесночное масло, базилик, микрозелень

Состав: паста на выбор, креветки тигровые, кабачки, помидоры черри, стебли сельдерея, сливки, сыр пармезан, чесночное масло, соус биск, базилик, микрозелень