Стейк куриной грудки, обжаренными овощами и сливочным соусом
: куриная грудка обжаренная на гриле, подается с обжаренными шампиньонами, болгарским перцем, цветной капустой, кабачками, репчатым луком и соусом на основе унаги и сливок. Украшается микрозеленью.
: куриная грудка обжаренная на гриле, подается с обжаренными шампиньонами, болгарским перцем, цветной капустой, кабачками, репчатым луком и соусом на основе унаги и сливок. Украшается микрозеленью.
Состав: баранья голяшка маринуется с овощами, сливочным маслом и соусом демиглас, готовится по технологии су вид, затем глазируестся и запекается, баклажан, болгарский перец и кабачок маринуются в соусе тонкацу и специях и так же готовятся по технологии су вид, подается с запеченными помидорами черри и листьями кинзы.
400 гр +/- 5%
Состав: баранья голяшка маринуется с овощами, сливочным маслом и соусом демиглас, готовится по технологии су вид, затем глазируестся и запекается, баклажан, болгарский перец и кабачок маринуются в соусе тонкацу и специях и так же готовятся по технологии су вид, подается с запеченными помидорами черри и листьями кинзы.
Салат с нежной слабосоленой семгой и печеными кабачками
Состав: кабачок, спелые томаты, болгарский перец, микс салата, семга собственного посола, соус на основе терияки, оливкового масла и французской горчицы.
Состав: кабачок, спелые томаты, болгарский перец, микс салата, семга собственного посола, соус на основе терияки, оливкового масла и французской горчицы.
Состав: в наваристый рыбный бульон добавляются обжаренный репчатый лук, морковь, картофель беби, домашняя лапша и целый кусок копченой нежной стерляди, дополнительно к ухе идет рубленная свежая зелень и мелкорубленные спелые помидоры, а также запеченная белая булочка.
500 гр +/- 5%
Состав: в наваристый рыбный бульон добавляются обжаренный репчатый лук, морковь, картофель беби, домашняя лапша и целый кусок копченой нежной стерляди, дополнительно к ухе идет рубленная свежая зелень и мелкорубленные спелые помидоры, а также запеченная белая булочка.
Медальоны из нежной вырезки свинины с гарниром из цветной капусты, вешенок и картофеля бейби
Состав: свиная вырезка маринуется в специях обжаривается со всех сторон до золотистой корочки, гарниром идет картофель беби, цветная капуста, вешенки и маринованные опята, украшается листьями молодого шпината и красиво отсаженными калями укропового айоли,украшается микрозеленью.
310 гр +/- 5%
Состав: свиная вырезка маринуется в специях обжаривается со всех сторон до золотистой корочки, гарниром идет картофель беби, цветная капуста, вешенки и маринованные опята, украшается листьями молодого шпината и красиво отсаженными калями укропового айоли,украшается микрозеленью.
Нежный лосось с хрустящей рукколой и соусом англез
Состав: нежнейшее филе лосося маринуется и обжаривается со всех сторон, гарниром идет руккола, бобы эдомаме и вялеными томатами, сливочный соус англез- соус на основе сливок ,куриного яйца и свекольного фреша.
230 гр +/- 5%
Состав: нежнейшее филе лосося маринуется и обжаривается со всех сторон, гарниром идет руккола, бобы эдомаме и вялеными томатами, сливочный соус англез- соус на основе сливок ,куриного яйца и свекольного фреша.
Состав: паста на выбор, сыр пармезан, индейка, помидоры черри, перец болгарский, чесночное масло, кабачки, микрозелень, базилик, сливки, земля из маслин
310гр. +/- 5%
Состав: паста на выбор, сыр пармезан, индейка, помидоры черри, перец болгарский, чесночное масло, кабачки, микрозелень, базилик, сливки, земля из маслин
