Паста Пицца Мясные блюда

Голень баранины, приготовленная методом су-вид, глазируется соусом Деми-гляссе, медом, горчицей и подается с обжаренными овощами- баклажан, кабачок, болгарский перец, помидоры. В состав входит уксус винный и украшается кинзой

Состав: филе индейки, маринуется с добавлением кориандра, соли, перца, и чесночного масла обжаривается  на гриле, поливается  сливочно-кунжутным соусом и   подается со свежими овощами-помидоры, огурцы, перец болгарский, авокадо, микс салата,  киноа с добавлением соуса унаги

Состав: свиная корейка на кости гриль, подается с муссом (из картофеля, обжаренного с репчатым луком и сливками) и обжаренными на гриле вешенками и молодым картофелем.

Состав: свиная вырезка маринуется в специях ,обжаривается со всех сторон до золотистой корочки, гарниром идет картофель беби, цветная капуста, вешенки и маринованные опята, украшается листьями молодого шпината и красиво отсаженными каплями укропового айоли,украшается микрозеленью.

Печень обжаривается с луком на растительном масле с пряностями и томится в соусе Порто, подается с картофельным пюре и украшается микрозеленью, соленым огурцом и соусом Деми-гляссе.

куриная грудка обжаренная на гриле, подается с обжаренными шампиньонами, болгарским перцем, цветной капустой, кабачками, репчатым луком и  соусом на основе унаги и сливок. Украшается микрозеленью.

Говяжьи щечки обжариваются вместе с луком и морковью и тушатся три часа в соусе Деми- гляссе. Подаются с овощами аджапсандал: баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, винный уксус.

Мясо говядины обжаривается на гриле, подается с картофельным пюре, поливается соусом на основе сливок, хрена и Деми-гляссе.

Утиная ножка приготовленная методом сувид, подается вместе с картофелем бейби, шпинатом, печеным болгарским перцем, чесноком. Заправляется соусом Деми-гляссе.