Горячие блюда

Состав: баранья голяшка маринуется с овощами, сливочным маслом и соусом демиглас, готовится по технологии су вид, затем глазируестся и запекается, баклажан, болгарский перец и кабачок маринуются в соусе тонкацу и специях и так же готовятся по технологии су вид, подается с запеченными помидорами черри и листьями кинзы.

Состав: судак, грибы вешенки, грибы шампиньоны, картофель, сливки, соль, молотый перец.

Состав: баранина, картофель бэби, болгарский перец, лук репчатый, морковь, зелень, грибы шампиньоны, квашеная капуста соль, черный перец, острый перец

Состав: осьминог, осьминог бэби, кальмар, креветки, соус песто, сладкий чили, цветная капуста, маслины, оливки, лимон, тимьян

Состав: филе индейки, кориандр, соль, перец, чесночное масло, сливочно- кунжутный соус, свежие овощи, киноа, соус унаги  и микс салата.

Состав: кальмар, кабачок, вешенки, шампиньоны, лук, сливки, картофельные дольки, помидоры черри и зелень.

Состав: филе теленка, картофель бэби, томатный пряный соус, розовый перец, розмарин, чеснок, соль, черный перец

Состав: дорадо целая фаршируется обжаренным картофелем, подается с зеленым салатом из авокадо, свежих огурцов, микса салата и жаренных семечек подсолнуха и тыквы, заправляется ароматным маслом.

Состав: свиная корейка, лук репчатый, картофель, картофель бэби, грибы вешанки, сливки, тимьян, розмарин, микрозелень.

Подаются с соусом сладкий чили.

Состав: говядина зернового откорма обжаривается на гриле с добавлением соли , черного перца, розмарина, чеснока и сливочного масла. Кукуруза обжаривается также на гриле с добавлением соли, черного перца и сливочного масла, Подается с  розмарином  и соусом на выбор .(уточняем прожарку) Рекомендуемая прожарка Medium, Medium Well.

Состав: кальмар, соус биск, микс салата, огурцы, помидоры, земля из маслин, тимьян, лимон, картофель, розмарин

Состав: куриная грудка, моцарелла, сливочное масло,зелень, картофель беби, вешенки, поливается соусом на основе сливок и сыра дор блю.

Подаются с соусом спайс.

Состав: грудка цыпленка, сыр, брокколи, помидоры черри, картофельные дольки, сливки

Состав: креветки подаются с миксом салата,помидорами черри, лимоном и соусом сладкий чили.

Состав: свиная вырезка маринуется в специях обжаривается со всех сторон до золотистой корочки, гарниром идет картофель беби, цветная капуста, вешенки и маринованные опята, украшается листьями молодого шпината и красиво отсаженными калями укропового айоли,украшается микрозеленью.

Состав: лосось, картофель бейби, микс салата, оливковое масло, кедровые орехи, сливки, красная икра.

Состав: каре ягненка, паприка, соль, чеснок, свежая зелень. Цена указана за 1 грамм

Состав:филе лосося, икра красная, картофель бэби, помидоры черри, кабачки, перец болгарский, сливки, сыр копченый, микрозелень

Состав: на раскалённую растительном маслом сковороду выкладываем морепродукты (рапаны, мидии вонголе, креветки, осьминог, кальмар, филе судака) обжариваем их и протушиваем. Затем добавляем сливки, сливочное масло, белое вино, сыра дор блю и свежий чеснок. После чего опускаем овощи: картофель бэби, спаржу и помидоры черри. До вкуса доводим молотым перцем и солью. Выкладываем на глиняную посуду. Украшаем микрозеленью и сбоку выкладываем три кусочка хрустящей чиабатты.

Состав: филе щуки, лук репчатый, сливки, грибы вешенки, картофель, масло сливочное, помидоры черри.

Состав: рулька говяжья, вино красное, масло сливочное, морковь, чеснок, соус деми глас, розмарин, тимьян, кабачки, лук репчатый, баклажан, помидоры.